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工藝特點:
?甘肅高端白酒典范 甘肅更多人喝
濱河九糧液53度20年
香型:九糧香型 包裝:彩裝,外箱 酒精度:53%vol 凈含量:500ml 生產商: 甘肅濱河食品工業(集團)有限責任公司
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精選九糧精實,技取九輪專利工藝,自然堆積,自然培甜培香,從原料到入窖,出窖堆積,到蒸餾摘酒,儲存老熟,都嚴格按照濱河總結的工序,悉心操作,可稱得上盡善盡美的珍品。
53°濱河九糧春
比傳統濃香型白酒多4種糧食,成本高一點,品質好一點
濱河酒15年15年
香型:九糧香型 包裝:彩裝,外箱 酒精度:46%vol 凈含量:500ml 生產商: 甘肅濱河食品工業(集團)有限責任公司
以九糧九輪發酵專利工藝為特征,內涵豐富,風格獨特,與川酒貴酒等迥然不同而自成一派,是為隴派。
五星隴派
香型:兼香型 包裝:彩裝,外箱 酒精度:42%vol 凈含量:500ml 生產商: 甘肅濱河食品工業(集團)有限責任公司
國風赤霞珠MAX
香型:干紅 包裝:扇形盒 酒精度:14%vol 凈含量:750ml 生產商: 甘肅張掖國風葡萄酒業有限責任公司
國風赤霞珠3500源自于優質有機葡萄酒莊園——國風莊園,這里降水稀少,蒸發量大,干旱少雨、光熱資源豐富,主要以砂礫土壤為主,偏堿性含豐富的鉀、磷等礦物質,更充分的滋養賦予葡萄更多養分,年平均日照時數3..
國風3500赤霞珠干紅
香型:干紅 包裝:彩裝,外箱 酒精度:12.5%vol 凈含量:750ml 生產商: 甘肅國風莊園葡萄酒業有限責任公司
工藝特點:在嚴格限制葡萄產量400公斤/畝、葡萄入罐糖度220克以上;經人工采摘、粒選;冷浸漬特釀發酵;桶貯陳釀至少6個月。原料采自基地日照時數3000-3200小時的優質赤霞珠,所產釀酒葡萄糖度高,..
國風3000赤霞珠干紅
工藝特點:嚴格限制葡萄產量500公斤/畝,入罐平均糖度210克以上;采用人工采摘、粒選、低溫浸漬釀造。原料采自基地日照時數2800-3000小時的赤霞珠,所產釀酒葡萄糖度高,酸度適中,葡萄成熟系數在2..
國風2800赤霞珠干紅
沙米增醇厚
采用武威種植的有機沙米作為原料,沙漠化的特殊環境、古法種植讓沙米更加健康營養。另外,沙米的淀粉含量高,吸水快而少,體積膨脹小,有利于蒸煮糊化及糖化發酵,使得釀出的酒酒氣香、雜味少、口味醇厚、酒質穩定。
黃米增鮮潤
黃米含有人體必需的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥等作物,并且含有豐富的蛋白質、維生素等多種有機成分,這些成分決定著在釀酒過程中能夠產生更多的芳香類物質,使得黃米釀酒酒液風味獨特,口感極佳。
綠豆增味甘
綠豆中含有豐富的蛋白質、纖維素和大量淀粉,其中直鏈淀粉占29%,支鏈淀粉占71%,還含有人體所必需的8種氨基酸。綠豆釀酒酒體具有香、甘、回味悠長的特點,適口性好, 具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”的獨特風格和 “不上頭、不干燥、回味愉快”的效果。
豌豆增醇香
豌豆在制曲過程中控制酒曲的粘度,且富含大量的蛋白質,在發酵過程中分解成氨基酸,既能為微生物繁殖提供營養,又能轉化成香味成分(如芳香族類的具有苯環的成分),增加酒體中的香味成分,使酒體優雅豐滿。
糯米增柔和
糯米含有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,碳水化合物的含量很高,適合白酒的發酵,且糯米中含有較多的支鏈淀粉,釀出的酒更加綿甜。
小麥增烈性
小麥中的碳水化合物除淀粉外,還有少量的蔗糖、葡萄糖、果糖等,以及2%—3%的糊精。小麥蛋白質的含量為12.1 % ,主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白,在釀酒過程中,小麥蛋白質在一定的溫度、酸度條件下,通過微生物和酶被降解為小分子可溶性物質,參與美拉德反應,生成酒體中的呈香呈味物質,使酒體達到香氣濃郁幽雅、豐滿細膩、醇和綿甜的特點。
大米增凈爽
大米淀粉含量高,蛋白質、脂肪含量少,有利于低溫緩慢發酵,使酒質較純凈,大米在混蒸混燒的白酒蒸餾中,可將飯的香味帶入酒中,使酒質爽凈。
高粱增濃香
高粱中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質及礦物質外,更主要的是高粱中含有一定量的單寧。適量的單寧對發酵過程中的有害微生物有一定抑制作用,能提高出酒率。單寧產生的丁香酸和丁香醛等香味物質,又能增加白酒的芳香風味。
黑米增鮮潤
黑米富含人體必需的18種氨基酸、維生素B1、B2和微量元素鐵、鋅、硒、磷、鍺等營養成分,黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高3倍左右;而且還含有大米所缺乏的維生素成分和強心甙等特殊成分,黑米釀酒是半固態發酵,用曲量少,發酵周期短,出酒率高,酒質醇和。
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